Menù: "Pillole di caffè"

• Qualche cenno sul caffè...

 

• Specie di caffè: Coffea Arabica e Coffea Canephora (Robusta)

 

• La tazzina ideale per degustare un ottimo caffè

 

• La macinatura del caffè ed il suo perchè!

 

• Come preparare un ottimo caffè con la Moka

 

• Esiste veramente l'Espresso perfetto fatto in casa? Vediamo di capirci qualcosa...

 

• La caffeina

 

• La crema di caffè

 

• Cos'è il fenomeno del "CHANNELLING" ?

 

• Anidride Carbonica e il degassamento nel caffè

 

• La pulizia generale: una questione molto importante...

 

•  La decalcificazione della macchina del caffè Espresso

 

• La conservazione del caffè: accorgimenti e suggerimenti utili

 

• Capsule e cialde con caffè macinato: cosa sono e come si dividono?

 

• La macchina Espresso: quale scegliere?

 

• Caffè Artigianale: cosa si intende?

 

• Caffè: il processo di estrazione del caffè - le fasi