La tasse idéale pour déguster un excellent café !

La tasse idéale.

Vous avez bien lu, parlons de la tasse de café !
Cela semblerait un discours sans importance pour beaucoup, mais pour les plus expérimentés la tasse, un peu comme le verre pour le sommelier, est indispensable pour maintenir la bonne température, pour une crème persistante et pour redonner à nos lèvres la meilleure sensation possible pendant la dégustation de notre café.
La contenance idéale varie entre 60 et 90 ml et la matière par excellence est certainement la porcelaine, tant pour le type de matière que pour la couleur blanche qui permet une meilleure "compréhension" de la couleur de la crème.
Le type de fond de notre tasse n'est pas non plus négligeable, idéalement arrondi et non "angulaire", justement pour faciliter la montée de notre café et par conséquent de notre crème affinée.

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