I 5 SENSI: cinque Paesi di origine per una miscela di caffè unica! - Kanuni Coffee
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LOS 5 SENTIDOS - ¡Cinco países de origen para una mezcla de café única!

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¡Café recién tostado directamente a tu casa!

  • los paquetes se almacenan perfectamente para un año, si se almacena en un lugar fresco y seco.
  • una vez abierto el paquete se recomienda consumirlo dentro de unas semanas, para mantener inalterados los aromas y el frescor.
 

Una mezcla refinada, con granos cuyo origen esconde las excelentes bondades de esta extraordinaria mezcla, principalmente Arábica:

  • Brasil
  • Perú
  • Honduras
pero con dos selección de Robusta de origen único, Vietnam y Tanzania, que aportan un toque de originalidad y una crema magnífica y duradera.
 

Veamos en detalle los Arábica monorgini que componen esta fantástica mezcla.

 

BRASIL

Originario de la zona de São Paulo en Brasil, el café Santos es considerado el más fino de los cafés Arábica de América del Sur. Dulce, de aroma aterciopelado y envolvente, con tono chocolate y baja acidez, este café es ideal para desayunar.

Devuelve una taza con un café fino, aterciopelado, con notas de cacao.

Brasil ha sido el mayor productor de café del mundo durante muchos años, con calidad Arábica y Robusta.

En la década de los noventa se introdujo el Proceso Natural de procesamiento de pulpa, mejorando la calidad del café;  entre lo mejor Los cafés brasileños tienen baja acidez, cuerpo y dulzor, y a menudo encontramos aromas de chocolate y avellana.

 

HONDURAS

En primer lugar, especificamos que los frijoles hondureños son reconocidos por su calidad.

En este párrafo puedes encontrar los principales elementos de este fino café:

- En primer lugar, este café tiene un tueste medio, con notas de caramelo, especias y panela.

- IEn segundo lugar, hemos seleccionado un Arábica puro, procedente de los cultivos de más de 1500 productores, miembros de Cafè Organics Marcala.

- ¡Por último, pero no menos importante, utilizamos un café orgánico y natural!

Además, tenga en cuenta que el café hondureño fue votado como el mejor café del mundo en 2017.

 Algunos indicios de historia.

Honduras es el mayor productor de café de Centroamérica.

En 1970 se creó el Instituo Hondureno del Cafè (IHCAFE), el instituto nacional del café, para mejorar la calidad del café.

Las fuertes lluvias a veces dificultan el secado de los granos de café después del procesamiento, por lo que algunos productores utilizan una combinación de secado al sol y secado mecánico.

La clasificación del café hondureño se realiza según la altitud a la que se cultivó (SHG / HG).



El mejor perfil gustativo tiene diferentes sabores: afrutado muy complejo, vigoroso, interesante acidez y notas de chocolate.

 

 

PERÚ'

En primer lugar, este café tiene un tueste medio con notas de caramelo salado, dulce aterciopelado, cítricos.

En segundo lugar, seleccionamos un Arábica puro, procedente de Piura, suelo mineral arcilloso donde tenemos una altitud de 1100/1700 m.

En tercer lugar, y sobre todo, solo utilizamos café orgánico y natural.

El café peruano ganó el premio al “mejor café de especialidad del mundo”, superando a importantes productores como Colombia, Guatemala y Kenia en la 22ª Exposición Anual de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA). 

 

https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffe