Etiopia Monorigine - 50 Capsule compatibili Nespresso* - Kanuni Coffee
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Etiopia Monorigine (Speciality coffee) - Capsule di caffè comp. Nespresso* - Kanuni Coffee
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Etiopia Monorigine - 50 Capsule compatibili Nespresso*

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Caffè tostato fresco direttamente a casa tua!

- scatola da 50 capsule compatibili NESPRESSO* da 5,2 gr cadauna per un gusto unico di caffè fresco appena tostato:

  • il caffè tostato contenuto nelle capsule, ha una freschezza garantita dal processo produttivo dei nostri Artigiani, che non supera indicativamente i 15/30 giorni dalla tostatura del caffè.
  • se ne consiglia il consumo entro pochi mesi, per mantenere aromi e freschezza inalterati.

 

Il nostro primo monorigine specialty 100% ARABICA, selezionato per la sua storia, per il mistero che circonda questa raffinata varietà sin dalle sue origini e soprattutto per l'aroma originale, delicato e dai toni molto personali, il tutto racchiuso in una capsula compatibile Nespresso*.

L'Etiopia è famosa per i suoi chicchi di caffè ed ha una ricca storia a partire dalla scoperta del caffè. 

 

Perchè Specialty?

La prima volta che fu nominato questo termine fu nel 1978, in Francia, durante una conferenza internazionale sul caffè.

Parliamo di chicchi con profilo aromatico unico, provenienti da zone con microclimi speciali, una determinata chimica del suolo ed un determinato tipo di coltivazione, con le migliori tecniche e cercando di avere un impatto sostenibile sulla zona circostante…in pratica garanzia di qualità!

Sono lavorazioni volte alla miglior conservazione del prodotto caffè e quindi del chicco stesso, come ad esempio la raccolta in fase avanzata della ciliegia o "drupa".

In sostanza questo è ciò che rappresenta uno Specialty Coffee, e Kanuni vi assicura una selezione di altissima qualità in questo ambito.

 

 

ETIOPIA

Il caffè d'Etiopia è un monorigine molto speciale che racchiude la storia delle sue origini; un 100% ARABICA con una tostatura media, note di cioccolato al latte, frutta e caramello.

La varietà utilizzata per questo caffè tostato fresco, è un Indigenous Heirloom Cultivars.

Perché varietà "HEIRLOOM"? Con l'impollinazione incrociata che si verifica in natura, il nome "Ethiopian Heirloom" esiste come termine generico per descrivere tutte le migliaia di varietà di caffè esistenti in Etiopia.

L'Etiopia è sicuramente il paese che custodisce il più grande mistero nel mondo del caffè, sia per la storia delle sue origini, sia per l'enorme varietà di aromi che questi chicchi sprigionano.

In base al metodo di produzione i caffè etiopi si dividono i tre macro categorie:

- "FOREST COFFEES": provengono principalmente da alberi di caffè selvatici nella zona sud-ovest del paese, in pratica tra Sudan e Kenya.

- "GARDEN COFFEES": rappresenta la gran parte della produzione etiope ed è solitamente coltivata intorno a case o fattorie dei coltivatori di caffè.

- "PLANTATION COFFEES": coltivati in maniera intensiva in grandi fattorie, sui quali vengono impiegate le più note pratiche agricole, inclusa fertilizzazione e selezione delle varietà più resistenti.

Nel 1957 fu costituito il National Coffee Board of Ethiopia.

A seconda della regione di coltivazione e del clima variabile, gli aromi dei chicchi di caffè variano di molto e coprono un'ampia gamma di profumi.

Un caffè sicuramente da provare e gustare in un momento di calma e relax, proprio per assaporare gli aromi caratteristici di questa monorigine, unica nel suo genere e selezionata per donare un'esperienza molto differente da ciò che siete abituati con le altre miscele di caffè...

 

*Il marchio non è di proprietà di Kanuni Coffee di Alessandro Pasquali


 

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