DIE 5 SINNE: fünf Herkunftsländer für eine einzigartige Mischung!
I 5 SENSI: cinque Paesi di origine per una miscela di caffè unica! - Kanuni Coffee
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DIE 5 SINNE: fünf Herkunftsländer für eine einzigartige Mischung!

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grado di tostatura caffè tostato fresco kanuni coffee               Analisi sensoriale caffè tostato fresco i 5 sensi by Kanuni Coffee

Kaffeebohnen, frisch gerösteter gemahlener Kaffee für Espressomaschinen oder Mokkakannen direkt zu Ihnen nach Hause!

  • Pakete werden perfekt für gespeichert ein Jahr, wenn es kühl und trocken gelagert wird.
  • Sobald die Verpackung geöffnet wurde, wird empfohlen, sie zu konsumieren innerhalb weniger Wochen, um Aromen und Frische unverändert zu halten.
 

Eine raffinierte Mischung mit Bohnen, deren Herkunft die hervorragende Güte dieser außergewöhnlichen Mischung verbirgt, hauptsächlich Arabica:

  • Brasilien
  • Peru
  • Honduras
aber mit zwei Robusta-Selektionen mit nur einem Ursprung, Vietnam und Tansania, die einen Hauch von Originalität und eine hervorragende und anhaltende Creme bringen.
 

Sehen wir uns im Detail die einzelnen Arabica-Ursprünge an, aus denen diese fantastische Mischung besteht.

 

BRASILIEN

Santos-Kaffee stammt aus der Region São Paulo in Brasilien und gilt als der beste Arabica-Kaffee Südamerikas. Süß, mit einem samtigen und einhüllenden Duft, mit einem Schokoladenton und einem geringen Säuregehalt ist dieser Kaffee ideal zum Frühstück.

Gibt eine Tasse mit einem feinen, samtigen Kaffee zurück, mit Noten von Kakao.

Brasilien ist seit vielen Jahren der weltweit größte Kaffeeproduzent, mit Arabica- und Robusta-Qualität.

In den neunziger Jahren wurde der natürliche Prozess der Zellstoffverarbeitung eingeführt, der die Qualität des Kaffees verbesserte;  unter den Besten Brasilianische Kaffees haben einen geringen Säuregehalt, Körper und Süße, und wir begegnen oft Aromen von Schokolade und Haselnuss.

 

HONDURAS

Zunächst weisen wir darauf hin, dass honduranische Bohnen für ihre Qualität bekannt sind.

In diesem Abschnitt finden Sie die wichtigsten Elemente dieses feinen Kaffees:

- Erstens hat dieser Kaffee eine mittlere Röstung mit Noten von Karamell, Gewürzen und braunem Zucker.

- ichZweitens haben wir einen reinen Arabica ausgewählt, der aus den Ernten von über 1500 Erzeugern stammt, Mitglieder von Cafè Organics Marcala.

Denken Sie auch daran, dass honduranischer Kaffee 2017 zum besten Kaffee der Welt gewählt wurde!

Ein paar Hinweise auf die Geschichte.

Honduras ist der größte Kaffeeproduzent Mittelamerikas.

1970 wurde das Instituo Hondureno del Cafè (IHCAFE), das nationale Kaffeeinstitut, gegründet, um die Qualität des Kaffees zu verbessern.

Starke Regenfälle machen es manchmal schwierig, die Kaffeebohnen nach der Verarbeitung zu trocknen, daher verwenden einige Züchter eine Kombination aus Sonnentrocknung und mechanischer Trocknung.

Die Klassifizierung von honduranischem Kaffee erfolgt nach der Höhe, in der sie angebaut wurden (SHG / HG).

Das beste Geschmacksprofil hat unterschiedliche Aromen: sehr vielschichtig fruchtig, kräftig, interessante Säure und Schokoladennoten.

 

 

PERU'

Zunächst einmal hat dieser Kaffee eine mittlere Röstung mit Noten von salzigem Karamell, samtiger Süße und Zitrusfrüchten.

Zweitens haben wir einen reinen Arabica ausgewählt, der aus Piura stammt, einem tonigen Mineralboden, wo wir eine Höhe von 1100/1700 m haben.

Zu Ihrer Information, peruanischer Kaffee hat die Auszeichnung als „bester Kaffeespezialitäten der Welt“ gewonnen und sich bei der 22. Jahresausstellung der Specialty Coffee Association of America (SCAA) gegen große Produzenten wie Kolumbien, Guatemala und Kenia durchgesetzt. 

 

 

https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffe

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