Avete letto proprio bene, parliamo della tazzina del caffè!

Sembrerebbe un discorso poco importante per molti, ma per i più esperti la tazzina, un pò come il calice per il sommelier, è fondamentale per il mantenimento della giusta temperatura, di una crema persistente e per restituire alle nostre labbra, la miglior sensazione possibile durante le degustazione del nostro caffè.

La capienza ideale varia tra 60 e 90 ml ed il materiale per eccellenza rimane sicuramente la porcellana, sia per la tipologia di materiale, sia per il colore bianco che consente una miglior "comprensione" del colore della crema.

Non trascurabile anche la tipologia di fondo della nostra tazzina, idealmente arrotondato e non "spigoloso", proprio per agevolare la risalita del nostro caffè e di conseguenza della nostra raffinata crema.