Caffè: AFRICA

Qualcosa sull'Africa...

Sicuramente il Paese al mondo più vicino alle origini del caffè! Lo sappiamo dal nome che ci siamo dati, Kanuni, e lo spieghiamo con maggior accuratezza nella sezione dedicata all'Etiopia e nella nostra pagina principale, dove spieghiamo il significato del nostro nome.

In Africa abbiamo caffè con sentori fruttati, floreali, cioccolatosi ma spesso anche con retrogusti vinosi, terrosi, con acidità agrumata, sicuramente spesso complessi, come le varietà di caffè che troviamo nelle regioni dell'Etiopia e del Kenya, tra i più pregiati e rinomati a livello mondiale.

 Abbiamo centinaia di varietà. anzi migliaia, distribuite in tutto il Paese, coltivate, raccolte e lavorate in maniera differente, dove i processi naturali restituiscono sicuramente prodotti con maggior "sentimento" a livello di gusto, armonia, sentori.

Iniziamo subito con la regione che rimane legata più di tutte al mistero delle origini del caffè, dove tutto ebbe inizio: Etiopia.

Kanuni Coffee