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ULTIMO LOTTO di TOSTATURA:
05.09.23
Caffè Arabica e Robusta in chicchi, tostato e macinato fresco per macchine espresso / Moka da centro, sud America ed Asia
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i pacchetti si conservano perfettamente per un anno, se conservati in luogo fresco e asciutto.
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una volta aperta la confezione se ne consiglia il consumo entro poche settimane, per mantenere aromi e freschezza inalterati.
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nelle fasi precedenti l'impacchettamento e la sigillatura del nostro caffè, e successivamente alla fase di degassamento, quest'ultimo viene lavorato in atmosfera controllata e conservato in un ambiente saturo di Azoto, in appositi contenitori, che fanno in modo di NON MODIFICARNE in nessun modo la FRESCHEZZA.
Un blend di grande pregio con caffè di pura Arabica del centro e Sud America ed un tocco di caffè Robusta proveniente dall'Asia meridionale.
La Robusta dona un aroma deciso, una crema persistente ed omogenea.
Questa pregiata miscela di caffè Arabica e Robusta è perfettamente bilanciata per la mattina.
La tostatura media dona una elevata dolcezza, persistenza ed armonia.
Vediamo nel dettaglio le monorigini che compongono questa preziosa miscela.
Nativo della zona di San Paolo di Brasile, il Santos caffè è considerato il più fine degli Arabica del Sud America.
Dolce, dal profumo vellutato ed avvolgente, con un tono di cioccolato e bassa acidità, queto caffè è ideale per la colazione.
Restituisce una tazza con un caffè fine, vellutato, con note di cacao.
Il Brasile è da molti anni il più grande produttore mondiale di caffè, con la qualità Arabica e Robusta.
Negli anni novanta è stato introdotto il Processo Naturale della lavorazione della polpa, migliorando la qualità del caffè.
Tra i migliori caffè brasiliani abbiamo una bassa acidità, corposità e dolcezza, e spesso incontriamo aromi di cioccolato e nocciola.
Il caffè fu portato per la prima volta in Colombia all'inizio del 1700 dai sacerdoti gesuiti.
Il classico profilo colombiano unisce un'acidità morbida, una forte dolcezza caramellata ed un medio corpo.
Il caffè colombiano ha un aroma che rimane tra i più riconoscibili dalla maggior parte dei nordamericani.
COSTA RICA
I chicchi del Costa Rica si distinguono tra i migliori caffè di alta produzione.
Il buon corpo, l'acidità fruttata ed il gusto pulito e fresco.
Questo piccolo ma straordinario Paese produce alcuni dei migliori caffè Arabica al mondo.
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