CAFFÉ ARTIGIANALE TOSTATO FRESCO DI QUALITÁ

I CHICCHI VENGONO TORREFATTI E MACINATI ENTRO POCHI GIORNI DALLA SPEDIZIONE, PER GARANTIRE SEMPRE LA FRAGRANZA E L'AROMA NATURALE DEL CAFFÈ!

Kanuni Coffee

gli Artigiani del caffè fresco!

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Perchè KANUNI?

In Swahili, una delle lingue ufficiali dell'Unione Africana, significa "principio / origine", ed è lì che tutto ebbe inizio, in Africa, più precisamente in Etiopia: CAFFE'

Avete mai degustato un caffè fresco, appena tostato da torrefazione? Kanuni nasce proprio per questo...

Monorigini e miscele uniche, per clienti dal palato esigente; una raffinata selezione di caffè provenienti da tutto il mondo, curata nei minimi particolari dai nostri Artigiani del Caffè e creata per donarvi sempre una nuova esperienza!

Blend e Single Origins, selezionate e tostate al momento per garantire sempre la freschezza del tuo caffè; il tutto viene sigillato ermeticamente con valvola di sicurezza e spedito a pochi giorni dall'ordine direttamente a casa tua.

PROVA ANCHE TU L'EMOZIONE INEBRIANTE DI UN CAFFE' APPENA TOSTATO!

La raccolta del caffè sostenibile di Kanuni Coffee - Ogni caffè è di provenienza etica e rispettoso dell'ambiente

La nostra filosofia

Ogni caffè che forniamo è di provenienza etica, rispettoso dell'ambiente circostante e coltivato con la massima cura; utilizziamo solo processi ottimali per l'habitat circostante, e per questo ci riforniamo di chicchi da numerose piccole aziende agricole familiari o cooperative locali selezionate. Nessuna raccolta automatizzata o processi di bassa qualità; i nostri caffè sono selezionati a mano tra i migliori al mondo!

Il lavaggio del caffè che mantiene inalterata la vera essenza del chicco poichè utilizziamo solamente processi naturali

Metodi: "lavato" e "naturale"

Il metodo "lavato" è il più diffuso e produce caffè di alta qualità; con il lavaggio si assapora il cuore stesso, la sua origine, varietà e terroir, senza alcun impatto sul metodo di lavorazione. Il "processo a secco o naturale" è il metodo di preparazione più antico, in uso da centinaia di anni; con questo metodo le drupe vengono poste su una superficie piana, dove vengono lavate ed asciugate al sole.

Fase di asciugatura del caffè: avviene sempre a mano o con tecniche naturali - Kanuni Coffee

Essicazione / Asciugatura

A seconda del metodo di lavaggio utilizzato, la fase di asciugatura viene sempre eseguita a mano e in modo del tutto naturale al sole, su diverse tipologie di "letti", come pannelli di legno o vari altri tipi di aree di asciugatura.

La tostatura del caffè avviene con torrefattori di comprovata qualità che ci consentono di effettuare una tostatura perfetta

Tostatura, stoccaggio e spedizione

La tostatura dei chicchi di caffè avviene con torrefattori di comprovata qualità che ci consentono di effettuare una tostatura perfetta, aiutando il chicco ad esprimere tutta la sua capacità aromatica, uniformità organolettica e di estrazione.

Sin dagli anni '50 i nostri esperti Artigiani italiani, fanno sì che questa fase avvenga entro pochi giorni dalla spedizione, in modo da garantire un CAFFÈ SEMPRE TOSTATO FRESCO, evitando mesi di stoccaggio in luoghi senza alcun controllo di umidità e temperatura, garantendo così un vantaggio indiscutibile sulla tua fornitura di caffè.

‼️ LA FRESCHEZZA, LA FRAGRANZA, LA QUALITA' E L'AROMA SONO LE CARATTERISTICHE PRINCIPALI DEI NOSTRI CAFFE' ‼️

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Macinato espresso, moka o chicchi

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Una selezione di caffè tostato fresco, direttamente a casa tua in pochi giorni

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* Il marchio non è di proprietà di Kanuni Coffee

La campionatura di Kanuni Coffee

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